⚔️ SOP (Standard Operating Procedure) - MC Sangatta
=====================================
🛡 1. KEHORMATAN RASA (Standar Utama)
=====================================
✓ Semua minuman wajib sesuai takaran.
✓ Cicip kontrol untuk menu utama setiap buka.
✓ Tidak mengurangi kualitas bahan demi hemat.
✓ Komplain = tangani dengan hormat & solusi cepat.
Prinsip: Rasa adalah harga diri MC
=====================================
🔁 2. PERBAIKAN HARIAN (Perbaikan Kecil)
=====================================
✓ Briefing pagi 5 menit sebelum buka.
✓ Evaluasi malam 10 menit sebelum tutup.
✓ Catat 1 hal yang bisa diperbaiki besok.
✓ Area kerja harus lebih rapi dari kemarin.
Prinsip: Sedikit lebih baik setiap hari.
=====================================
👁 3. SADAR DETAIL (Kesadaran Service)
=====================================
✓ Meja bersih sebelum tamu duduk.
✓ Tisu, sendok, dan gula lengkap.
✓ Area rel & view sawah dicek kebersihannya.
✓ Saat kereta lewat, tetap profesional & aman.
Prinsip: Detail kecil = pengalaman besar.
=====================================
🧘 4. TENANG SAAT RAMAI (Mental Pemimpin)
=====================================
✓ Kerjakan pesanan sesuai urutan.
✓ Jangan panik, jangan saling menyalahkan.
✓ Komunikasi singkat & jelas.
✓ Senyum tetap ada walau tekanan tinggi.
Prinsip: Tenang itu menular.
=====================================
🗡 5. TANGGUNG JAWAB TANPA ALASAN
=====================================
✓ Salah minum? Ganti, bukan debat.
✓ Stok habis? Catat & lapor lebih awal.
✓ Datang tepat waktu adalah kehormatan.
✓ Seragam rapi & bersih setiap shift.
Prinsip: Tidak mencari cari alasan, hanya cari solusi.
=====================================
🔥 RITUAL PAGI MCTV
=====================================
1. Datang 15 menit sebelum buka.
2. Cek kebersihan area masing-masing.
3. Doa singkat & semangat tim.
4. Target harian disebutkan jelas.
MCTV BUKAN SEKADAR Coffee Shop, INI TEMPAT ORANG MENCARI SUASANA & KETENANGAN.
Jaga Nama Baik.
Jaga Rasa.
Jaga Kehormatan.